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妊娠糖尿病饮食治疗有哪些原则
文章来源:未知 时间:2012-02-15 10:59 点击:

妊娠糖尿病患者的饮食治疗目的可分为两点:一是控制血糖,二是保证有足够的营养供给自己和胎儿,而要满足这两点就必须要遵守饮食治疗的原则。那么,妊娠糖尿病饮食治疗原则是怎样的?下面我们一起来了解一下吧。

妊娠糖尿病饮食治疗原则有:

1、单就好:

蔬菜能不切就不切,谷粒能整粒就不要磨。

2、菜时要用急火煮,少加水:

食物的软硬、生熟、稀稠、颗粒大小对GI都有影响。加工时间越长,温度越高,水分越多,糊化就越好,GI也越高,所以炒菜时最好用急火煮,少加水。

3、多吃点醋:

食物经发酵后产生酸性物质,可使整个膳食的食物GI降低,所以在副食中加醋或柠檬汁,也是调节GI的有效方法。

4、吃膳食纤维:

在可摄取的份量范围内,多摄取高纤维食物,如:以糙米或五谷米饭取代白米饭,增加蔬菜的摄取量,吃新鲜水果而勿喝果汁等,如此可延缓血糖的升高,帮助血糖的控制,也比较有饱足感,但千万不可无限量地吃水果。

5、加主食中的蛋白质:

在主食中增加蛋白质能够很好地降低GI,例如一般的小麦面条GI为81.6,强化蛋白质的意大利细面条GI为37。饺子就是较好的低GI食品,因为里面含有大量的蛋白质和纤维。

6、选粗粮:

以面包为例,白面包的GI(血糖生成指数)为70,但掺入75-80%的大麦粒的面包为34,所以提倡用粗制粉带碎谷粒制成的面包代替精白面包。

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